Ну кто придумал, что в Советском Союзе жилось плохо, бедно и голодно? Посмотрите на новогоднее меню 1973 года

Ну кто придумал, что в Советском Союзе жилось плохо, бедно и голодно? Посмотрите на новогоднее меню 1973 года

Давайте вспомним, что ели люди в советские времена, а то слишком много об этом рассуждают, да фактов никаких не приводят в подтверждение.

Кое-кто жалуется, что при Союзе люди слаще морковки ничего не видели, а обычный рацион состоял из тюри с зеленым луком. Выживали только те, у кого была дача, жировала только партийная верхушка.

Другие возражают: вы почитайте книжку о вкусной и здоровой пище, потом выступайте. Все при Советах было, и икра с осетриной, и ананасов завались, и мандаринов.

Только вот все зависит от места проживания.

Когда-то на продуктах и кое-каких вещах штамповали сразу три цены, по географическим поясам. В каких-то регионах действительно доедали хрен без соли, про икру не слышали, за счастье было карася на рыбалке выловить.

Мне довелось родиться в Тюменской области, я как раз из тех, кто только слышал про фрукты. Мы растили морковку на участке и лук в горшке, вот и все витамины.

Но когда перебрались на Кубань, жизнь изменилась. В те годы на юге были высокие зарплаты, а фрукты стоили копейки. Да и мясо на рынке отдавали условно-бесплатно по сравнению с северными ценами. Рубль за ведро абрикосов — вот и варенье на зиму.

Хлеб за 16 копеек, билет в кино за 25…

Но и в Тюмени мы умудрялись организовывать быт. Как-то находилось все, причем рецепты из натуральных продуктов были так хороши, что о ресторанах люди не мечтали. Даже покупные тортики были вкуснейшими, конфеты качественными.

Ах, какие мы тогда лепили пельмени всей семьей!

Три-двадцать стоила водка. Закуска дефицитной не была, покупались шпроты, были и сыр, и колбаса. Правда, дороговаты были мясные продукты по тем временам, особенно сырокопченые сорта, их точно лишь к празднику покупали.

Зато традиционные рецепты салатов с тех времен дожили до наших дней — это ли не показатель качества?